国民宿舎はらぺこ 大浴場

昨日 (4/24) の昼食。カレーの具を買いに行ったら八百屋できのこ類が 2 パック 100 円とかやってたのよ。んでまぁ、きのこがいぱーいあるから昼用にも少し使うか、って感じで。

材料

• パスタ (細めの方がいいと思う) ... 100g
• しめじ ... 100 円とかで買えるパックの 1/3
• まぐろフレーク ... 1 缶
• 玉葱 ... 1/4 玉
• マヨネーズ ... 適量
• パルメザンチーズ ... 適量

作り方

1. しめじをほぐして沸騰した鍋にて 1～2 分ほどゆがく。
2. 玉葱を気合でみじん切りにする。
3. ボールに玉葱、まぐろフレーク、しめじをぶち込み、マヨネーズを好きなだけぶっ掛け、更にパルメザンチーズを大量にまぶしてから、菜ばしとかでぐっちゃぐっちゃにかき混ぜる。本当は黒こしょうも振ったほうがいいと思う。
4. 茹で上がったパスタをボールにぶち込み、よくかき混ぜる。
5. お皿に盛って、できあがり。

メモ

• 黒こしょうを忘れてた。。。＿|￣|○
• まぐろフレーク＋マヨネーズ＋生玉葱は王道の組み合わせやね。今回この組み合わせにパルメザンチーズが意外に会うというのが収穫だった。しめじはおまけｗ
• 玉葱は普通の辛い奴でいけるよ。ただし小さいお子様のいる家庭では辛い生玉葱は刺激が強すぎるかもしれないのでご注意。
• パスタは硬めに茹でたのだが、熱くない具材とかき混ぜるため、硬すぎたような気がする。炒め物系のパスタを作るときよりはしっかり茹でた方がいいのかも。

独身男性による自炊メニューの定番中の定番ですな。幸い近所にルー 1 パックが 104 円で買えちゃうお店があったりしてありがたい限りだったりするのですよ。その代わり人参とかじゃがいもとかいったほかのメニューに転用が難しい野菜の 1 個売りやってくれるお店がないのでひとたびカレーを作り出すとなかなかカレーな日々から逃れられなくなったりするわけですがｗ

材料

• 人参 ... 1 本
• 玉葱 ... 1 玉
• じゃがいも ... 2 個 (小粒の新じゃがとかなら 3 ～ 4 個かな)
• にんにく ... 1 房 (←隠し味ｗ)
• その他野菜 ... お好みで
  (今回はしめじ 3/4 パック、舞茸 1 パックを使用)
• 鶏もも肉 ... 200g
• カレールー ... 1 パック

作り方

基本的にはカレールーの箱の裏に書いてある通りに作れば ok でつ（って説明になってねーｗ）。

にんにくは大雑把に刻んで最初に炒める。んで、そのまま肉→人参→たまねぎと放り込んでゆき、玉葱がしなったところで鍋へ。さらに余った油で「その他の野菜」をざっと炒めて鍋へ (今回はきのこ類だったので、バターを加えて炒めますた)。ここで鍋に水を張って、煮ると。

じゃがいもは煮込みが始まったタイミングでゆっくり皮を剥き始めればよろし (大丈夫、おいらもこいつの皮を剥くのはニガテだ)。こいつだけ後から鍋に放り込むのは、煮崩れを極力防ぐため。

メモ

カレーはいろいろと流派ｗがあるから、一家言ある方もいらっさるでせう。じゃんじゃん書いていってくださいな。以下は参考まで。。。

• 肉は豚でも牛でもいいぞ。シーフードの場合は。。。何使えばいいんだろ?
• 水を張る替わりにかつお昆布だしを張ったりすると、蕎麦屋風のカレーになったりする。
• カレールーを投じて軽く煮込んだら、一回しっかり冷ましましょう。冷ますことによって具に味が染み込むのですよ。
• 温め直すときはなべ底を焦がさないように注意。冷めてると固まるから掻き回すのは大変だけど、そこは気合で (またかよ)。

今朝 (4/25) の朝食。作り方はこいつとだいたい同じなんだけど、今回は湯がいたしめじの替わりにわかめを使用。更に黒こしょうも振って、パスタもちょっとしっかり目に茹でてみた。

メモ

• きゅうりの酢漬けが欲しくなった。ピクルスでもいいかも。
• つか、これはもうサラダパスタとして作るべきだな。パスタは普通に茹でたのをそのまま使うと表面がベタベタしてしまうので、しっかり目に茹でてから冷水で締めた方が良いと思う。つか、細いパスタが欲しい。どっかで安く (←ここ重要) 売ってないかなぁ。。。